Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g

Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g

Manitol ist ein geruchloses kristallines Polyol, das vielseitig in der Küche verwendet werden kann. Es eignet sich ideal für Diabetiker und sorgt für beeindruckende Effekte in Ihren Gerichten. Vorsicht bei der Verarbeitung, da es sehr heiß werden kann!

• Verleiht Früchten feste, kristalline Überzüge
• Geringe Süßkraft im Vergleich zu Saccharose (50-60%)
• Geeignet als Zuckeraustauschstoff für Diabetiker
• Kalt löslich und bei Erwärmung noch besser löslich
• Manitol – In der Schweiz kaufen