Lindenblüten-Honig „David“

Lindenblüten-Honig „David“

Davids Sommerhonig (250g) ist wie Juni & Juli im Glas zum mitnehmen. Die Frühlingspracht macht dem heißen Sommer Platz und in der schwülen heißen Luft liegt der Duft von Linden.

Der Sommerhonig besteht hauptsächlich aus Lindenblütenhonig und Lindenblatthonig, sowie einem breiten Spektrum an Blütenpollen und Blütenhonig. Je dunkler der Honig, desto mehr Blatthoniganteil sind im Honig und desto malziger/kräftiger ist der Geschmack. Davids Sommerhonig wird Ende Juli geerntet und ist der letzte Honig der Saison, danach geht es für das Bienenvolk in Richtung Winterpause, die nun eingelagerten Honigvorräte bleiben als Winterfutter. 

Bei der Verarbeitung und Abfüllung wird ganz bewusst auf das Rühren des Honigs verzichtet, um ein möglichst naturbelassenes Produkt zu erhalten. Honig der natürlich fest wird (kristallisiert), ist ein Zeichen von Qualität und Natürlichkeit.

Die Bienen verbringen den Frühling und Sommer bei uns hinter der Bäckerei – dank Imker Peter, der sich um die Bienen kümmert und den Honig erntet und für uns abfüllt.

Wer mehr wissen möchte: www.suessebeute.de