Lauchdressing japanisch (Kujo Negi)

Name: Lauchdressing japanisch (Kujo Negi)
SKU: DE-5852350873761
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Beschreibung

Lauchdressing japanisch (Kujo Negi)

180 ml

Japanisches Dressing Kujo Negi mit Lauch und kleinen Zwiebelwürfeln. Dieses Dressing kann sehr gut in europäischen Rezepturen verwendet werden, in denen Zwiebel-Vinaigrettes eine Rolle spielen. Anders als europäische Zwiebelsaucen haben japanische mehr Umami. Umami ist neben den bekannten Dimensionen süss, sauer, salzig, bitter eine weitere Geschmacksdimension, auf die besonders Japaner grossen Wert legen. Sie entsteht durch den natürlichen Abbau spezieller Aminosäuren bei Reifung, Fermentation und Trocknung. Umami addiert herzhafte Noten, gibt Tiefe, erhöht die Komplexität des Geschmacksbildes und rundet dieses ab.

Verwendung:

Für Salate
Zu gegrilltem Fisch oder Fleisch

Dressing
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: SOJAsauce (SOJA, WEIZEN, Wasser, Salz), Essig, Rapsöl, Mirin, Kujo-Lauch, Zucker, Zwiebel, Salz
Allergene: SOJA, WEIZEN