FeinTextur – Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g

FeinTextur – Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g

Dieses vielseitige Bindemittel aus der inneren Schicht der Zitronenschale verleiht Ihren Kreationen eine stabile und angenehme Textur, ohne den Geschmack oder die Farbe zu verändern. Ideal für Süßes und Pikantes, warm oder kalt. Perfekt für die gehobene Gastronomie!

• Geschmacks- und farbneutral
• Stabiles Bindemittel für warme, kalte und gefrorene Speisen
• Verbessert die Textur von Emulsionen, Dressings, Saucen und Espumas
• Ermöglicht vollmundiges Eis und Sorbet
• Einfach in der Anwendung für Ganache, Fruchtsaucen, Cremes und mehr
• In der Schweiz kaufen